Bunatati de Sarbatori
- Autor subiect cornelia
- Dată pornire
Ia varsati cosul de bunatati pe care le veti face in acest an.In afara de sarmale si cozonaci cam la ce v-ati mai gindit ? :? .
Marturisesc ca pina si eu voi face sarmale
(stiu prietenii de ce spun :mrgreen: ) iar cozonac...evident la masina.Cu muuuuuuulta nuca si mac :salivat: .
Marturisesc ca pina si eu voi face sarmale
(stiu prietenii de ce spun :mrgreen: ) iar cozonac...evident la masina.Cu muuuuuuulta nuca si mac :salivat: .
cam tot ce a enumerat Iudith iar la prajituri nu m-am hotarat inca ,vreo trei feluri ,unu sigur o sa fie beigli cu nuca si mac 
iar la prajituri nu m-am hotarat inca ,vreo trei feluri ,unu sigur o sa fie beigli cu nuca si mac 
...eu parca asa stiam.Se numeste lashca cumva?sau asta e altceva? 
uite Gabiuta 
http://www.google.ro/imgres?imgurl=http ... w&dur=2713
http://www.google.ro/imgres?imgurl=http ... w&dur=2713
fara prajitura asta nu exista sarbatoare la noi
supa de gaina cu taitei normala cum zice Iudith
asa http://www.google.ro/imgres?hl=hu&sa=X& ... 0,s:0,i:85 dar fara legume ,eu din legume faca salata de boeuf
am pus linkurile doar pt poze
http://www.google.ro/imgres?imgurl=http ... w&dur=2713http://www.google.ro/imgres?imgurl=http ... w&dur=2713
fara prajitura asta nu exista sarbatoare la noi
supa de gaina cu taitei normala cum zice Iudith
asa http://www.google.ro/imgres?hl=hu&sa=X& ... 0,s:0,i:85 dar fara legume ,eu din legume faca salata de boeuf am pus linkurile doar pt poze
miki70
Active Member
Salata boeuf, salata de icre, salat de ciuperci cu maioneza si usturoi, piftie de curcan, sorici taiat taietei ( dupa ce a fost tinut la saramura cu usturoi), sarmale, friptura curcan (bio de la Penes curcanul ) , cozonac de la nea Nicu (numai in Craiova), tiramisu, tuica fiarta, vin rosu de tara si apa
Tamara , spre seara iti dau reteta mea
Beigli cu nuca[ mac]
aluat :
600 gr faina
1 margarina [ eu folosesc Rama cub]
1 plic drojdie uscata
6 galbenusuri de oua
2 lingurite de zahar
coaja dela 1 lamaie rasa
un praf de sare
faina se amesteca cu drojdia ,zahar , margarina si coaja de lamaie dupa care se adauga galbenusurile
daca aluatul e prea uscat puteti sa adaugati un pic de lapte ,cat sa obtineti un aluat moale usor de lucrat cu el ,formati 6 bile din aluat [ 3 o sa fie umplut cu nuca ,trei cu mac] acoperiti cu un prosop de bucatarie si lasati 30 min ''sa se odihneasca'' in timpul asta faceti umplutura .
umplutura
200 gr nuca +200 gr zahar
200 gr mac +200 gr zahar
6 albusuri de oua
zeama de la 1 lamaie
pt umplutura cu nuca : bateti 3 albusuri de oua cu 200 gr de zahar pana cand obtineti o spuma tare , adauagati zeama de la jumatate de lamaie si adaugati nuca .
la umplutura cu mac procedati la fel .
macul trebuie macinat !
aluatul se intinde subtire in forma de dreptunghi si se unge cu umplura si se ruleaza !
asezati ruladele in tava si le ungeti cu oua[ bateti un oua ca pt omleta ]lasati o jumatate de ora la odihnit si mai ungeti odata ,dupa a doua ungere e bine sa-l mai lasati 30 min dar la rece in frigider sau camara .
se coace cam 30-40 min [ asta in functie de cuptor]
pont : inainte sa le bagati in cuptor ,intepati cu o furculita fiecare rulada in lateral ,asta ca sa nu se crape in timpul coacerii .
nu se deschide usa cuptorului in timpul coacerii.
pofta buna
eu de Craciun fac beigli doar in 24 ca sa se simta mirosul in casa in plus daca fac cu o zi doua mai repede ,baiatii mei il termina pana cand vin colindatorii 
aluat :
600 gr faina
1 margarina [ eu folosesc Rama cub]
1 plic drojdie uscata
6 galbenusuri de oua
2 lingurite de zahar
coaja dela 1 lamaie rasa
un praf de sare
faina se amesteca cu drojdia ,zahar , margarina si coaja de lamaie dupa care se adauga galbenusurile
daca aluatul e prea uscat puteti sa adaugati un pic de lapte ,cat sa obtineti un aluat moale usor de lucrat cu el ,formati 6 bile din aluat [ 3 o sa fie umplut cu nuca ,trei cu mac] acoperiti cu un prosop de bucatarie si lasati 30 min ''sa se odihneasca'' in timpul asta faceti umplutura .
umplutura
200 gr nuca +200 gr zahar
200 gr mac +200 gr zahar
6 albusuri de oua
zeama de la 1 lamaie
pt umplutura cu nuca : bateti 3 albusuri de oua cu 200 gr de zahar pana cand obtineti o spuma tare , adauagati zeama de la jumatate de lamaie si adaugati nuca .
la umplutura cu mac procedati la fel .
macul trebuie macinat !
aluatul se intinde subtire in forma de dreptunghi si se unge cu umplura si se ruleaza !
asezati ruladele in tava si le ungeti cu oua[ bateti un oua ca pt omleta ]lasati o jumatate de ora la odihnit si mai ungeti odata ,dupa a doua ungere e bine sa-l mai lasati 30 min dar la rece in frigider sau camara .
se coace cam 30-40 min [ asta in functie de cuptor]
pont : inainte sa le bagati in cuptor ,intepati cu o furculita fiecare rulada in lateral ,asta ca sa nu se crape in timpul coacerii .
nu se deschide usa cuptorului in timpul coacerii.
pofta buna
eu de Craciun fac beigli doar in 24 ca sa se simta mirosul in casa
in plus daca fac cu o zi doua mai repede ,baiatii mei il termina pana cand vin colindatorii 
georgiana georgiana
Active Member
Sarmale, piftie de curcan, ciorba de perisoare acrita cu zeama de varza, friptura de purcel
La desert, placinta cu branza dulce, iar mama face cozonac
La desert, placinta cu branza dulce, iar mama face cozonac
